Makanan dalam tin sangat segar
Sebab utama kebanyakan orang meninggalkan makanan dalam tin adalah kerana mereka berfikir makanan dalam tin tidak segar.
Prasangka ini berdasarkan stereotaip pengguna tentang makanan dalam tin, yang menjadikan mereka menyamakan jangka hayat yang panjang dengan ketegangan. Walau bagaimanapun, makanan dalam tin adalah makanan segar yang tahan lama dengan jangka hayat yang panjang.
1. Bahan mentah segar
Untuk memastikan kesegaran makanan dalam tin, pengeluar makanan dalam tin akan memilih makanan segar dengan teliti pada musim ini. Sesetengah jenama juga menubuhkan pangkalan penanaman dan penangkapan ikan mereka sendiri, dan menubuhkan kilang -kilang yang berdekatan untuk menganjurkan pengeluaran.
2. Makanan dalam tin mempunyai jangka hayat yang panjang
Alasan untuk jangka hayat makanan dalam tin adalah bahawa makanan dalam tin mengalami pengedap vakum dan pensterilan suhu tinggi dalam proses pengeluaran. Persekitaran vakum menghalang makanan yang disterilkan suhu tinggi daripada menghubungi bakteria di udara, menghalang makanan daripada tercemar oleh bakteria di sumber.
3. tidak ada keperluan pengawet semua
Pada tahun 1810, apabila makanan dalam tin dilahirkan, pengawet makanan moden seperti asid sorbik dan asid benzoik tidak dicipta sama sekali. Untuk memperluaskan jangka hayat makanan, orang menggunakan teknologi pengetinan untuk membuat makanan menjadi tin.
Ketika datang ke makanan dalam tin, reaksi pertama kebanyakan orang adalah "menolak.". Orang selalu berfikir bahawa pengawet boleh memanjangkan jangka hayat makanan, dan makanan dalam tin biasanya mempunyai jangka hayat yang panjang, begitu banyak orang yang tersilap berfikir bahawa makanan dalam tin mesti menambah banyak pengawet. Adakah makanan dalam tin ditambah dengan banyak pengawet, seperti kata orang ramai?
pengawet? Sama sekali tidak! Pada tahun 1810, ketika tin dilahirkan, kerana teknologi pengeluaran tidak terpulang kepada standard, adalah mustahil untuk mewujudkan persekitaran vakum. Untuk memperluaskan jangka hayat makanan, pengeluar pada masa itu mungkin menambah pengawet kepadanya. Sekarang pada tahun 2020, tahap pembangunan sains dan teknologi telah sangat tinggi. Manusia boleh mewujudkan persekitaran vakum untuk memastikan kebersihan makanan, supaya mikroorganisma yang tersisa tidak dapat tumbuh tanpa oksigen, supaya makanan dalam tin dapat dipelihara untuk masa yang lama.
Oleh itu, dengan teknologi semasa, tidak perlu menambah pengawet kepadanya. Untuk makanan dalam tin, kebanyakan orang masih mempunyai banyak salah faham. Berikut adalah beberapa penyelesaian:
1. Makanan dalam tin tidak segar?
Sebab utama mengapa ramai orang tidak suka makanan dalam tin adalah bahawa mereka berfikir makanan dalam tin tidak segar. Kebanyakan orang secara sedar menyamakan "jangka hayat panjang" dengan "tidak segar", yang sebenarnya salah. Kebanyakan masa, makanan dalam tin adalah lebih segar daripada buah -buahan dan sayur -sayuran yang anda beli di pasar raya.
Banyak kilang pengetinan akan menubuhkan pangkalan penanaman mereka sendiri berhampiran kilang -kilang. Mari kita ambil tomato dalam tin sebagai contoh: sebenarnya, ia mengambil masa kurang dari sehari untuk memilih, membuat dan menutup tomato. Bagaimana mereka boleh menjadi lebih segar daripada kebanyakan buah -buahan dan sayur -sayuran dalam masa yang singkat! Lagipun, sebelum pengguna membelinya, buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang dipanggil telah mengalami kesukaran 9981 dan kehilangan banyak nutrien.
2.Jadi jangka hayat yang panjang, apa yang berlaku?
Kami telah menyebut salah satu sebab untuk jangka hayat lama tin, iaitu persekitaran vakum, dan yang kedua adalah pensterilan suhu tinggi. Pensterilan suhu tinggi, juga dikenali sebagai pasteurisasi, membolehkan makanan yang disterilkan suhu tinggi tidak lagi bersentuhan dengan bakteria di udara, yang dipanggil menghalang makanan daripada tercemar oleh bakteria dari sumber.
3. Makanan dalam tin pastinya tidak berkhasiat sebagai makanan segar!
Kekurangan pemakanan adalah sebab kedua mengapa pengguna enggan membeli makanan dalam tin. Adakah makanan dalam tin itu benar -benar berkhasiat? Malah, suhu pemprosesan daging kalengan adalah kira -kira 120 ℃, suhu pemprosesan sayur -sayuran dan buah -buahan kalengan tidak lebih daripada 100 ℃, manakala suhu memasak harian kami lebih daripada 300 ℃. Oleh itu, kehilangan vitamin dalam proses pengetinan akan melebihi kerugian dalam menggoreng, menggoreng, menggoreng dan mendidih? Selain itu, bukti yang paling berwibawa untuk menilai kesegaran makanan adalah untuk melihat tahap nutrien asal dalam makanan.
Masa Post: Aug-08-2020